La grande cucina italiana non e quella ricca né quella povera: e quella buona! dice Luisanna ai fornelli de La Prova del Cuoco di Rai1. E questa guida e il saporito florilegio dei piatti simbolo e dei prodotti della nostra piu genuina, e viva, tradizione regionale. 111 ricette che fanno venir voglia di mettersi ai fornelli per condividere un'emozione.